Domácnosti našich babiček. I, Kuchyně, ošatka, spíž : mléko, vejce, zelenina, houby, obilí, luštěniny, brambory, mák, tak, jak je zpracovávaly, uchovávaly a dobrou vůli s nimi měly naše babičky /
Kniha přináší ucelený soubor unikátních informací z praktického života našich předků, které sahají minimálně sto let do historie, mnohdy však ještě dále. Při sestavování knihy bylo využito historických kuchařských knih, dobových živnostenských receptářů, odborných publikací i archivu rodinných, ručn...
| Hlavní autor: | Gajdušková, Alena Anežka, 1971- |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | Česky |
| Vydáno: |
V Praze ;
Dauphin,
2019
|
| Edice: |
Sporáček
|
| Témata: | |
| Konspekt: | 64 |
| Štítky: |
Přidat štítek
Žádné štítky neexistují, buďte první, kdo přidá svůj vlastní štítek!
|
| LEADER | 02724cam a2200445 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 141142 | ||
| 003 | CZ PrSKC | ||
| 005 | 20200807133203.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 200114s2019 xr a e f 001 0 cze d | ||
| 020 | |a 9788072728282 |q (brožováno) | ||
| 020 | |a 9788072723096 |q (vázáno) | ||
| 040 | |a MOG001 |b cze |e rda | ||
| 041 | |a cze | ||
| 044 | |a xr |c CZ | ||
| 072 | 7 | |a 64 |x Domácí hospodářství |2 Konspekt |9 19 | |
| 080 | |a 641/642 |2 MRF-sel | ||
| 100 | 1 | |a Gajdušková, Alena Anežka, |d 1971- |7 osa20201061326 |4 aut |9 68971 | |
| 245 | 1 | 0 | |a Domácnosti našich babiček. |n I, |p Kuchyně, ošatka, spíž : mléko, vejce, zelenina, houby, obilí, luštěniny, brambory, mák, tak, jak je zpracovávaly, uchovávaly a dobrou vůli s nimi měly naše babičky / |c Alena Anežka Gajdušková |
| 246 | 3 | 0 | |a Kuchyně, ošatka, spíž |
| 264 | 1 | |a V Praze ; |a Podlesí : |b Dauphin, |c 2019 | |
| 300 | |a 306 stran : |b ilustrace ; |c 21 cm | ||
| 336 | |a text |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |a bez média |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |a svazek |b nc |2 rdacarrier | ||
| 490 | 1 | |a Sporáček | |
| 504 | |a Obsahuje bibliografické odkazy a rejstříky | ||
| 520 | |a Kniha přináší ucelený soubor unikátních informací z praktického života našich předků, které sahají minimálně sto let do historie, mnohdy však ještě dále. |b Při sestavování knihy bylo využito historických kuchařských knih, dobových živnostenských receptářů, odborných publikací i archivu rodinných, ručně psaných receptů z konce 19. a první poloviny 20. století. V knize můžeme nahlédnout do starobylé kuchyně, ošatky či spíže, oživit si tradiční způsoby zpracování a uchovávání obilí, brambor, luštěnin a olejnin, domácí zpracování mléka, konzervování vajec či úpravu zeleniny i hub, a to vše bez umělých konzervantů, ledniček, mrazáků, vakuovaček. Každá kapitola je dolněna autorkou prověřenými recepty. Nakladatelská anotace. Kráceno. | ||
| 650 | 0 | 7 | |a kuchyňské vybavení |7 ph868803 |z Česko |y 20. století |2 czenas |9 68972 |
| 650 | 0 | 7 | |a rychlá jídla |7 ph436720 |z Česko |y 20. století |2 czenas |9 44209 |
| 650 | 0 | 4 | |a česká jídla |7 ph116856 |y 20. stol. |2 czenas |9 45263 |
| 650 | 0 | 7 | |a příprava jídel |7 ph634637 |z Česko |y 20. století |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a dějiny gastronomie |7 ph484339 |z Česko |y 20. století |2 czenas |9 68973 |
| 655 | 7 | |a příručky |7 fd133209 |2 czenas |9 66599 | |
| 655 | 7 | |a kuchařské recepty |7 fd132687 |2 czenas |9 53964 | |
| 830 | 0 | |a Sporáček | |
| 910 | |a SVG502 | ||
| 942 | |2 ddc |c KN | ||
| 999 | |d 141142 | ||
| 993 | |0 0 |1 320700181702 |2 ddc |4 0 |6 64_000000000000000 |7 0 |9 181969 |a 370.00 |b 0 |c 173108 |d 2020-08-07 |f DOSP |g 64 |h 528.00 |i 71 |l DOSP |m 10 |r 2024-03-25 |s 2024-01-04 |t 5 |w 2020-08-07 |y KN | ||