Proč pláčeme při krájení cibule? : plus 57 dalších otázek, které nás napadnou u jídla /
Publikace zkoumá zvláštní vlastnosti pokrmů a nápojů, snaží se srozumitelně vysvětlit, co je z pohledu chemika jejich příčinou. Věnuje se zejména organické chemii. Organické sloučeniny jsou odpovědné za chuť i vůni jídel a nápojů, které pravidelně konzumujeme. Stručný přehled potřebných chemických p...
| Hlavní autor: | Brunning, Andy |
|---|---|
| Další autoři: | Somogyi, Petr |
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | Česky |
| Vydáno: |
Praha :
Grada Publishing,
2019
|
| Vydání: | První vydání |
| Témata: | |
| Konspekt: | 613 |
| Štítky: |
Přidat štítek
Žádné štítky neexistují, buďte první, kdo přidá svůj vlastní štítek!
|
Tento dokument si můžete rezervovat. Pokud jste knihovna, můžete ho objednat jako MVS. Pro rezervaci i objednávku je však nutné se nejprve Přihlásit
Oddělení pro dospělé
| Čárový kód | Přírůstkové číslo | Signatura | Umístění | Stav | Výpůjčky |
|---|---|---|---|---|---|
| 320700182530 | 173537 | 613 | (neuvedeno) | Dostupné | 2x |